लोकल न्यूज़ ऑफ़ इंडिया
शालू कुमारी
अगर आप शाम की चाय के साथ कुछ अलग और स्वादिष्ट खाना चाहते हैं, तो नेपाल की मशहूर सेल रोटी एक बेहतरीन विकल्प हो सकती है। यह एक पारंपरिक नेपाली डिश है, जिसे खासतौर पर त्योहारों और खास मौकों पर बनाया जाता है।
सेल रोटी देखने में डोनट जैसी गोल होती है, लेकिन इसका स्वाद और बनावट बिल्कुल अलग होती है। यह बाहर से हल्की कुरकुरी और अंदर से नरम होती है। इसे मुख्य रूप से चावल, चीनी, घी और इलायची जैसे साधारण ingredients से तैयार किया जाता है।
सेल रोटी बनाने के लिए सामग्री:
- चावल - 1 कप
- चीनी - स्वादानुसार
- घी - 2 चम्मच
- इलायची पाउडर - 1/4 चम्मच
- थोड़ा चावल का आटा (वैकल्पिक)
- तलने के लिए तेल या घी
बनाने की विधि:
सबसे पहले चावल को कुछ घंटों या रातभर भिगो दें। इसके बाद पानी निकालकर चावल को पीसकर गाढ़ा घोल तैयार करें। इसमें चीनी, घी और इलायची पाउडर मिलाकर अच्छी तरह फेंट लें। घोल की कंसिस्टेंसी इतनी होनी चाहिए कि इसे आसानी से गोल आकार में डाला जा सके।
अब कड़ाही में तेल गर्म करें और घोल को गोल रिंग के आकार में डालें। इसे दोनों तरफ से सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें। तैयार सेल रोटी को चाय, अचार या अपनी पसंद की चटनी के साथ परोसा जा सकता है।
सेल रोटी नेपाल की संस्कृति और त्योहारों से जुड़ी खास डिश मानी जाती है। इसकी खासियत है कि कम सामग्री में भी इसका स्वाद बेहद शानदार बनता है और यह परिवार के साथ शाम के नाश्ते के लिए एक यादगार विकल्प बन सकती है।
अगर आप शाम की चाय के साथ कुछ अलग और स्वादिष्ट खाना चाहते हैं, तो नेपाल की मशहूर सेल रोटी एक बेहतरीन विकल्प हो सकती है। यह एक पारंपरिक नेपाली डिश है, जिसे खासतौर पर त्योहारों और खास मौकों पर बनाया जाता है।
सेल रोटी देखने में डोनट जैसी गोल होती है, लेकिन इसका स्वाद और बनावट बिल्कुल अलग होती है। यह बाहर से हल्की कुरकुरी और अंदर से नरम होती है। इसे मुख्य रूप से चावल, चीनी, घी और इलायची जैसे साधारण ingredients से तैयार किया जाता है।
सेल रोटी बनाने के लिए सामग्री:
- चावल - 1 कप
- चीनी - स्वादानुसार
- घी - 2 चम्मच
- इलायची पाउडर - 1/4 चम्मच
- थोड़ा चावल का आटा (वैकल्पिक)
- तलने के लिए तेल या घी
बनाने की विधि:
सबसे पहले चावल को कुछ घंटों या रातभर भिगो दें। इसके बाद पानी निकालकर चावल को पीसकर गाढ़ा घोल तैयार करें। इसमें चीनी, घी और इलायची पाउडर मिलाकर अच्छी तरह फेंट लें। घोल की कंसिस्टेंसी इतनी होनी चाहिए कि इसे आसानी से गोल आकार में डाला जा सके।
अब कड़ाही में तेल गर्म करें और घोल को गोल रिंग के आकार में डालें। इसे दोनों तरफ से सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें। तैयार सेल रोटी को चाय, अचार या अपनी पसंद की चटनी के साथ परोसा जा सकता है।
सेल रोटी नेपाल की संस्कृति और त्योहारों से जुड़ी खास डिश मानी जाती है। इसकी खासियत है कि कम सामग्री में भी इसका स्वाद बेहद शानदार बनता है और यह परिवार के साथ शाम के नाश्ते के लिए एक यादगार विकल्प बन सकती है।
