लोकल न्यूज़ ऑफ़ इंडिया
शालू कुमारी
आम के मौसम में अगर कुछ अलग और स्वादिष्ट मिठाई बनाने का मन हो तो भुने बेसन और आम के स्वाद का मेल एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है। यह मिठाई पारंपरिक बेसन की मिठास के साथ आम की खुशबू और स्वाद को जोड़ती है।
शेफ के अनुसार, इस मिठाई को बनाने के लिए सबसे पहले बेसन को धीमी आंच पर अच्छी तरह भूनना होता है, ताकि उसका स्वाद और खुशबू बढ़ जाए। इसके बाद इसमें आम से तैयार की गई चाशनी मिलाकर मिश्रण को सही तरीके से पकाया जाता है।
मिश्रण तैयार होने के बाद इसे मनचाहे आकार में जमाया जा सकता है। ऊपर से मेवे डालकर इसे और आकर्षक बनाया जा सकता है। बेसन की नरम बनावट और आम की मिठास इस मिठाई को खास स्वाद देती है।
यह रेसिपी घर पर आसानी से बनाई जा सकती है और त्योहारों, मेहमानों या खास मौकों पर परोसी जा सकती है। कम सामग्री में तैयार होने वाली यह मिठाई बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आ सकती है।
