लोकल न्यूज़ ऑफ़ इंडिया
ऋचा बर्नवाल
मानसून के मौसम में बदलते तापमान और नमी के कारण शरीर को अतिरिक्त देखभाल की जरूरत होती है। ऐसे में गर्म और पौष्टिक सूप न सिर्फ स्वाद में बेहतर होते हैं, बल्कि शरीर को जरूरी पोषक तत्व भी प्रदान करते हैं। हेल्दी सूप रेसिपी में सब्जियां, दालें, हर्ब्स और मसालों का इस्तेमाल किया जाता है, जो रोजमर्रा की डाइट को संतुलित बनाने में मदद कर सकते हैं।
इस मानसून में परिवार के लिए कई तरह के पौष्टिक सूप तैयार किए जा सकते हैं। इनमें जिंजर गार्लिक वेजिटेबल सूप, टोमैटो लेंटिल सूप, स्वीट कॉर्न चिकन सूप, पालक मूंग सूप और मशरूम पेपर सूप शामिल हैं। इन सूप में सब्जियां, प्रोटीन और जरूरी पोषक तत्व मौजूद होते हैं, जो शरीर को ऊर्जा देने के साथ पाचन के लिए भी फायदेमंद माने जाते हैं।
जिंजर गार्लिक वेजिटेबल सूप में अदरक, लहसुन और ताजी सब्जियों का इस्तेमाल किया जाता है, जबकि टोमैटो लेंटिल सूप में टमाटर और दाल से प्रोटीन की मात्रा बढ़ती है। वहीं पालक मूंग सूप आयरन और फाइबर से भरपूर विकल्प हो सकता है।
बारिश के मौसम में हल्का, गर्म और आसानी से पचने वाला भोजन पसंद किया जाता है। सूप शरीर में हाइड्रेशन बनाए रखने में भी मदद कर सकते हैं और ठंडे मौसम में आरामदायक भोजन का विकल्प बन सकते हैं। हालांकि, किसी भी स्वास्थ्य समस्या या विशेष डाइट की जरूरत होने पर विशेषज्ञ की सलाह लेना जरूरी है।
