लोकल न्यूज़ ऑफ़ इंडिया
शालू कुमारी
नई दिल्ली। गर्मियों के मौसम में खरबूजा लोगों की पसंदीदा फलों में शामिल होता है, लेकिन ज्यादातर लोग इसे खाने के बाद इसके बीजों को बेकार समझकर फेंक देते हैं। जबकि खरबूजे के बीजों का इस्तेमाल स्वादिष्ट और पौष्टिक ड्रिंक बनाने में किया जा सकता है।
खरबूजे के बीजों को अच्छी तरह साफ करके सुखाया जा सकता है और फिर इन्हें पीसकर शरबत तैयार किया जा सकता है। इन बीजों में प्रोटीन, फाइबर, हेल्दी फैट और कई पोषक तत्व पाए जाते हैं, जो शरीर के लिए फायदेमंद माने जाते हैं।
गर्मियों में खरबूजे के बीजों से बना ठंडा शरबत शरीर को तरोताजा रखने में मदद कर सकता है। इसे बनाने के लिए बीजों को भिगोकर पीसें, फिर इसमें ठंडा पानी, दूध या अपनी पसंद के अनुसार अन्य सामग्री मिलाकर स्वादिष्ट ड्रिंक तैयार कर सकते हैं।
हालांकि किसी भी खाद्य पदार्थ का सेवन संतुलित मात्रा में करना चाहिए। अगर किसी व्यक्ति को किसी खास स्वास्थ्य समस्या या एलर्जी की शिकायत है तो सेवन से पहले विशेषज्ञ की सलाह लेना बेहतर होता है।
खरबूजे के बीजों का सही इस्तेमाल न सिर्फ खाने की बर्बादी कम करता है, बल्कि गर्मियों में एक हेल्दी विकल्प भी दे सकता है।
