लोकल न्यूज़ ऑफ़ इंडिया
शालू कुमारी
गर्मी के मौसम में आम से बनने वाली कई रेसिपी लोकप्रिय होती हैं, लेकिन इस बार मैंगो शेक की जगह स्वादिष्ट मैंगो हलवा ट्राई किया जा सकता है। यह मिठाई सूजी, पके आम के गूदे, घी, चीनी और सूखे मेवों से आसानी से तैयार हो जाती है।
मैंगो हलवा बनाने के लिए सबसे पहले घी में सूजी को हल्का सुनहरा होने तक भून लें। इसके बाद इसमें आम का गूदा, चीनी और आवश्यकतानुसार पानी या दूध मिलाकर लगातार चलाते हुए पकाएं। जब मिश्रण गाढ़ा होने लगे, तब इलायची पाउडर और कटे हुए बादाम, काजू व पिस्ता डालकर अच्छी तरह मिला लें।
कुछ ही मिनटों में खुशबूदार और स्वादिष्ट मैंगो हलवा तैयार हो जाएगा। इसे गर्मागर्म परोस सकते हैं या ठंडा करके भी इसका आनंद लिया जा सकता है।
यह रेसिपी खास मौकों, परिवार की छोटी-छोटी खुशियों या मेहमानों के लिए एक बेहतरीन मिठाई साबित हो सकती है।
