लोकल न्यूज़ ऑफ़ इंडिया
शालू कुमारी
गर्मियों के मौसम में हल्का, पौष्टिक और आसानी से पचने वाला भोजन खाने की सलाह दी जाती है। ऐसे में लौकी और तोरी दोनों ही भारतीय रसोई की लोकप्रिय सब्जियां हैं। दोनों में पानी की मात्रा अधिक होती है और ये शरीर को हाइड्रेट रखने के साथ पाचन तंत्र को भी बेहतर बनाने में मदद करती हैं।
अगर बात लौकी की करें तो इसमें पानी की मात्रा अधिक होती है और कैलोरी बेहद कम होती है। यह शरीर को ठंडक पहुंचाने, डिहाइड्रेशन से बचाने और पाचन को बेहतर रखने में मददगार मानी जाती है। वजन नियंत्रित रखने वाले लोगों के लिए भी लौकी अच्छा विकल्प है।
वहीं तोरी में फाइबर, विटामिन ए, आयरन और एंटीऑक्सीडेंट अपेक्षाकृत अधिक पाए जाते हैं। यह लंबे समय तक पेट भरा रखने, आंतों की सेहत सुधारने और रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करने में सहायक मानी जाती है।
विशेषज्ञों के अनुसार, अगर आपका उद्देश्य शरीर को ठंडक और बेहतर हाइड्रेशन देना है तो लौकी बेहतर विकल्प हो सकती है। वहीं अधिक फाइबर और सूक्ष्म पोषक तत्वों की जरूरत होने पर तोरी को अपनी डाइट में शामिल किया जा सकता है।
कुल मिलाकर, दोनों सब्जियां पोषण से भरपूर हैं। इसलिए किसी एक को बेहतर मानने के बजाय मौसम और अपनी स्वास्थ्य जरूरतों के अनुसार दोनों को संतुलित मात्रा में भोजन का हिस्सा बनाना अधिक लाभदायक माना जाता है।
