लोकल न्यूज़ ऑफ़ इंडिया
शालू कुमारी
घर में अक्सर दूध बच जाता है और कुछ दिनों तक फ्रिज में पड़ा रहने के बाद लोग उसे खराब समझकर फेंक देते हैं। लेकिन थोड़ा ध्यान देकर इस बचे हुए दूध का कई तरह से उपयोग किया जा सकता है।
सबसे पहले, अगर दूध हल्का खट्टा हो गया है तो उससे घर पर पनीर बनाया जा सकता है। इसके लिए दूध को गर्म करके नींबू या सिरका मिलाने पर पनीर आसानी से तैयार हो जाता है।
दूसरा तरीका है दही जमाना। सही तापमान पर रखा गया पुराना दूध दही बनाने के काम आ सकता है, जिससे घर का ताजा दही मिल जाता है।
तीसरा विकल्प छाछ या बटरमिल्क बनाना है, जिसे नमक और मसालों के साथ पीकर पाचन के लिए उपयोग किया जा सकता है। इसके अलावा दूध का उपयोग केक, पैनकेक या मिठाइयों में भी किया जा सकता है।
पुराना दूध कुछ जगहों पर फेस पैक या घरेलू सफाई के लिए भी इस्तेमाल होता है। वहीं, थोड़ा ध्यान रखकर इसे घी बनाने की प्रक्रिया में भी उपयोग किया जा सकता है।
इस तरह बचे हुए दूध को फेंकने की बजाय सही तरीके से उपयोग करके आप उसे पूरी तरह से काम में ला सकते हैं और फूड वेस्टेज भी कम कर सकते हैं।
